Perfeito 😄 Aqui vai a Cocada de Leite Condensado clássica — simples, cremosa ou de corte, do jeitinho tradicional brasileiro 🇧🇷🥥
Cocada de Leite Condensado (Clássica)
Ingredientes
- 1 lata/caixa (395 g) de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- fresco ou seco (se for seco, prefira o sem açúcar)
- 1 colher (sopa) manteiga (opcional, mas deixa mais brilhosa)
- Opcional: ½ caixinha de creme de leite (para versão bem cremosa)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Cozinhe por 10–15 minutos, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo:
- Para cocada cremosa: sirva quente ou fria em colheradas.
- Para cocada de corte: espalhe em uma forma untada, alise e deixe esfriar completamente antes de cortar.
Dicas Importantes
- Mexa sem parar para não queimar.
- Quanto mais tempo no fogo, mais firme ela fica.
- Coco fresco deixa o sabor ainda mais tradicional.
Variações Clássicas
- 🍫 Cocada branca e preta: divida a massa e misture chocolate em pó em metade
- 🌰 Cocada com amendoim: acrescente ½ xícara de amendoim torrado
- 🥛 Ultra cremosa: acrescente o creme de leite no final, fora do fogo
- 🍯 Nordestina: substitua metade do leite condensado por açúcar + leite de coco
Se quiser, te passo a versão de forno, de micro-ondas, ou aquela bem de feira, durinha por fora e macia por dentro 😋
